生まれてから今までで食べたパセリを上回る量のパセリをここ1か月で食べました。(ふぅぅ)
と言うのも、お正月に実家でパセリのサラダを頂き、そのおいしさに驚きレシピを聞いたのです。 ちょうど、実家の隣家でなっていた夏ミカンをたくさんいただいたのでおすそ分けしてもらい、夏ミカンを使って作りました。 本当は夏ミカンではなくてレモンを使うのですが、レモンの代わりに夏ミカンでもOKでした。 作り方も簡単。パセリも安価で保存もきくので買い置きしておけばいつでも作れます。 大きな夏ミカンだったので一つ分をボールに絞ります。 そこにハチミツとコショーを入れて混ぜ合わせてドレッシングは出来上がり。 パセリを茎からはずしてみじん切りしたものを、先ほどのボールに投入して合わせるだけ。 実家で食べたときはレモンのスライスを細かく切ったものも入っていて、それがまたすっぱくておいしかったです。 今回は夏ミカンだったのとハチミツをたくさん入れたので、それほどすっぱくない味付けでしたが、そのあとにレモンで作ったら、レモンのほうが私は好きでした。 これが病みつきになり、しょっちゅう作っています。箸休めというか、油っぽいメインのときにはぴったりです。パセリってほとんど食べる機会がなかったのですが、これなら1房1食で食べられます。パセリの栄養を調べてみたら、それはそれは驚きでビタミンCは野菜果物の中ではトップ。鉄分も野菜の中ではトップ。ビタミンB1、B2も豊富で、効能は貧血 食中毒防止 疲労回復 口臭防止 食欲増進 虫刺されに良いそうです。疲労回復がうれしいし、ビタミンCは風邪やインフルエンザの改善にもなるので今の季節にぴったりな食材。買って帰る時も軽いので楽ですし^^; それからそれから、ベランダで増殖しすぎたローズマリーを地植えにしたら、どんどん増殖! 伸びすぎてるところをカットしてみました。 カットしているときも、手も、いい香り~~。 捨てるのはもったいないので、束ねてリースにしようかな。。。と新聞の上で整形していたら。。 ちょうど当てはまってしまいましたw おまけは、暖かいマットの力で仲良く暖をとるぬこさんたち。 (つむちゃんは足先だけ><) ☆本日のフィットネス☆ ○シンプルエアロ(石井IR) ○バーオソル(平井IR) ○コンビネーションエアロ(林IR) ○ZUMBA(小川IR) 火曜日は午前とナイターがお決まりのコースになってきました。 3学期は水曜日が仕事の日が多いので、疲れすぎないように気を付けなければ!
by rozepon
| 2016-01-26 12:19
|
Comments(0)
|
カテゴリ
●ボンヌさんのお弁当 ●このごろのメニュー ●ともだち100犬できるかな♪ ●つむぎ ひすとりー ●食う・寝る・遊ばれる ●家のメンテナンス ●ネイル ●お花lesson ●トリミング ●ロゼポンの体調記録 ●ナンタケットバスケット ●2022FI・EE・IT・DE・IE旅 ●Mちゃん ●この頃の花 ●この頃の食 ●シャドーボックス ●フランス刺繍 ●アイルランド旅行 ●国内旅行 ●ハンガリー・デンマーク・アイルランド旅 ●医療 以前の記事
2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 more... フォロー中のブログ
◆おともだち◆
ブログパーツ
最新の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||